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香港Salisterra餐厅&奕居André Fu Suite丨傅厚民
AFSO傅厚民   |  作品数:


2009年,由傅厚民(André Fu)设计的奕居酒店在香港开业,这也是他及其工作室的酒店项目,10多年后,傅厚民与奕居再次合作,设计了位于酒店49层的Salisterra餐厅与48楼的 André Fu Suite套房。


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Salisterra餐厅 | 地中海的当代叙事


Salisterra由拉丁语Salis(盐)和terra(土地)组成,通过温暖亲切的小酒馆的氛围来捕捉地中海的丰盛美好。


Salisterra镂空的铜雕门,图形来自香港的城市地标,简洁鲜明的Art Deco风格带来令人振奋,充满活力的氛围。


△餐厅主入口



主餐厅内特别定制五米的枝形吊灯艺术装置,由80多个波纹玻璃灯组成,令人联想起窗外璀璨的维多利亚港。


△半私人用餐区,餐桌与开放式厨房构成视觉上的联系


Salisterra餐厅鼓励客人与服务团队互动,因此不同空间都各自拥有一套完整的服务风格。半私人用餐区内的餐桌,采用特别升高的设计,让客人就餐时,可以观赏大理石操作台上厨师们的厨艺展示。



在Salisterra餐厅,傅厚民展现出一种全新的视觉叙事方式,令人惊讶的几何世界与温暖的地中海色调,为这座繁华城市创造出迷人的动感。


地中海丰富的色彩成为灵感来源,通过陶土橙、勃艮第红、矿物蓝、松石绿和焦糖金等丰沛色彩,创造出五个不同的功能区域。进一步补充、烘托了米其林星级厨师Jun Tanaka的美食。


△酒吧区,设计灵感来自剧院后台的休息室(Green Room),色彩源自地中海充满生机的橄榄树、开心果和葡萄藤



傅厚民介绍道:「Salisterra的设计哲学,以现代的想象呈现真实本色,打造层次分明的体验。透过地中海的大地色系,引人入胜的质感,搭配出人意料的几何装饰,引领客人踏上惊喜不断的旅程。」


△半私人酒吧,创意灯饰与维港夜景互映


 André Fu Suite | 奢华酒店+现代居舍


André Fu Suite延续原先雅致现代居所的理念,体现「写意奢华」,于面积达182平方米的空间中,融入傅厚民事业上多年来蜕变的风格。 



在色彩运用上,André Fu Suite糅合灰蓝色、淡沙色及雅白色,套房内陈设有傅厚民当年的设计原手稿,以及来自他私人图书馆的收藏。 



André Fu Suite 的设计深切体现傅厚民内敛且具有东方美学的设计特质。空间布局上,结合奢华酒店的体验及现代居舍的私密空间感,呈现「家」的理念,让客人既可在此安逸休憩,亦可宴客待友。


△家具、灯具及摆设均来自André Fu Living 系列


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