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PDT趋势观察 | 埂上设计:网红经济下,商业空间设计焕新

  • 来源:
  • 发布日期:2021-11-09
  • 浏览量:30035



#PDT趋势观察#


据调查显示,80.88%的受访者认为互联网深度参与了各类的消费行为。在“人人都是KOL”、“有图有真相”、“颜值即正义”的社交时代,空间消费作为一种新型的消费文化逐渐兴起。小众不再被排斥,大众未必被追捧。曾经餐饮界第一神话海底捞被爆翻台率下降,人们不分年龄、不分国界将目光转向新的“网红店”,走街串巷地打卡各个网红咖啡店、书店、餐厅、精品酒店。


在“万物皆可红”的今天,商业空间设计应该如何作出回应?本文从不同业态下的商业运维模式、消费者心理洞察等视角出发,精选9个商业空间创新案例,以期带给行业新的思考。


9个案例皆来自于深耕商业空间设计的室内设计公司「埂上设计」 —— 2014年由青年设计师黄圆满、李良超在深圳创办。黄圆满擅长于当代语境与生活方式中,抛开成规、打破限制、追求空间极致与和谐,并探索当代艺术与空间的碰撞。而李良超则更关注自然、艺术、空间、材料,注重空间与物体之间的关系,从人文、结构、材质各个维度,创造出与艺术共生的体验空间,从而演绎生活的自由与塑性。一起看看他们带给我们哪些新的思考。


#01

场景美学


营造“高于生活的艺术”


“场景”一词最初源于电影学概念,而随着互联网的发展,场景营销、场景思维、社交场景等等概念逐渐为人熟知。


当我们将“场景”放大至城市理论中,由不同事物与活动组合构成的新场景,可以变换出不同的功能属性,同时向外传递相应的文化价值观与生活方式。聚焦至商业空间设计,商业业态独属的功能特点与隐喻的文化内涵,将为设计者提供灵感,创造出新的空间场景,甚至引领生活新风尚。


那么在精品酒店的设计中,如何创造场景?埂上设计选择以“高于生活的艺术”作为场景构建的核心依据,针对不同消费群体的深层需求,综合考量地缘特色、自然诗意、艺术美学、商业运营等多维度,赋予每个项目以独特的场景策略和艺术立意。


伯克利酒店


都市商务  


实现度假+商务的悠享体验  

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位于市中心商厦的伯克利酒店,总体定位为城市商务酒店。埂上设计在本案中引入了“城市度假”的概念,将“度假”与“商务”结合,通过形体、材质和光影的塑造,并巧妙地融入异域风、原始感元素,意图在商务标准中打破呆板与无趣,呈现出一种优雅休闲、有趣有品的风格,实现商务型酒店的悠享体验。   


其设计不单是空间结构的垒砌或是艺术陈设的输出,而是透过空间的维度将酒店品牌精神具象化,包含了对市场、商业、用户的全面认知与考量,以助推酒店产品在竞争中葆有持久的生命力和溢价的可能性。



诗莉莉漫戈塔·非洲假日酒店


野奢酒店 


特色场景创造,异域风情体验  

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在设计诗莉莉漫戈塔·非洲假日酒店时,埂上设计以因地制宜的环境策略、深入内核的用户洞察、爆款IP的场景美学以及差异化的商业考量,作为融贯项目始终的设计逻辑,构建商业、美学与体验合一的独特场域。


设计师从地理区位与生态特质出发,思索野奢主题酒店的优势与差异化条件。其保留了大部分原始形态,同时通过当代艺术手法营造异域风情与独特体验,令外部环境自然特质与内部空间舒适体验形成强烈对比,输出一大特色场景IP——广袤山林,原始自然,平野屋舍,惬意生活,予人一种感受自然的别致生活方式。



诗莉莉·青梅学社温泉酒店


修旧如旧  


描摹“景外有景”的诗情画境  

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诗莉莉·青梅学社温泉酒店坐落于享有“中国画里的乡村”之美誉的徽州宏村外,这里白墙青瓦,低檐粉黛,层楼叠院与湖光山色交辉相映,处处是景,步步入画。埂上设计从传统的客栈文化擭取灵感,勾勒一处朴素与自然相呈、诗意与悠闲并济的世外桃居。


由于酒店由7栋不同时期建造的徽派古宅组成,设计师充分考量地缘特色,以“修旧如旧”为前提,对建筑实施保护性修复,尊重在地文化肌理的同时,将徽派建筑独有的砖雕、石雕、木雕作为空间装饰,让人感受岁月流逝所留下的具象痕迹。



蜜悦·圣托里尼海景度假酒店


惬意旅居  


最大限度感受阳光与海  

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在深圳蜜悦·圣托里尼海景度假酒店一案中,埂上设计从生活中汲取艺术的灵感,以拙朴的设计语言构建起无拘无束的惬意旅居生态。如盐粒般洁净的纯白墙体、随处可见的拱形门洞以及灵动自然的软装陈设,皆令空间的气质与海边的宁静相融合,呈现出简单、纯粹且美好的视觉感受。


室内空间最大限度地将室外风景引入室内,客房的每扇窗户都被精心安排,朝向最美的视角开设,为来客细细收集这里的每一刻光景。透过细框落地窗远眺出去,清蓝的海与山成了一幅框景,日出的璨斓、海浪的长歌、晚霞的温柔……空间将流动而缠绵的自然诗意纳入日常之中,予人安适舒惬之感。



#02

用户体验


深研客户群体,回应消费新需求


商业设计面对的终极客户是c端消费者,也就是“客户的客户”,这意味着“得消费者心者,得天下”。如何更好地洞察不同消费群体的需求与心理,实现商业价值与艺术共融的用户体验,成为设计师们前期的研究重点。


埂上设计认为:“设计只是手法和途径,体验才是目的与结果”,他们希望打造的空间,不是一时的流行,而是拥有长久生命力和生命周期的经典,实现场景与美学层面的共鸣、商业属性与艺术价值的交融。


深圳深城投地产中心会所


云端之上  


精英圈层的“沉浸式社交” 

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在这个位于35层的企业会所设计中,埂上设计围绕城市精英的商务、圈层与社交需求,在空间中融入凝练的精神、简约的气质、优雅的格调,设计了既符合精英阶层的审美偏好,又提供了与他们身份相匹配的、有辨识度的生活方式和艺术场景,让人不自觉沉浸其中,在定义自我的同时,不断追求更高远的价值实现。



 深圳欢乐海岸蓝楹湾·心海岸会所


出尘入世  


用当代艺术演绎东方文化  

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在本案中,埂上设计深度挖掘会所的精神内核,于东方文化中捕捉精神意象,攫取艺术本质,酝酿诗意,构造当代与传统交融相生的美学空间。素雅的色调、精美的纹样、简练的形式、仿旧的格调、凝雅的气质……器物与其中显现的美学精神在光影、虚实中勾兑相融,营造出清闲愈人的空间氛围,引导人从喧嚣尘世中抽身片刻,感受静谧,休憩身心。



#03

市场差异化


助力客户赢得市场竞争,助力客户赢得商业回报


正如《定位》的作者特劳特所言:“品牌是代表某个品类的名字,当消费者有相应需求时,能立马想到这个名字,才算真正建立了品牌。”


资本运作让原本渐趋同质化的的商业市场环境愈演愈烈,如何从一众豺狼虎豹中脱颖而出,形成差异化的品牌形象,是每个商家绕不开的问题。


埂上设计凭借着多年的商业空间设计经验,沉淀出一套专业的方法,在充分了解客户诉求的前提下,以空间设计赋能品牌,为品牌打造出市场差异化竞争力:围绕调性、运营、灯光、品味、回报率五个核心问题,通过空间设计让消费者迅速认识品牌。基于商业利益与用户体验、实用功能与美学价值的权衡,融入设计美学、建筑美学、消费心理学、人体工学的思考,并进一步地构建具有辨识度的品牌形象,最终实现高于周边的的消费竞争力,实现品牌变现增值。


01

调性


餐饮设计三个关键因素:出品、环境、服务。调性在整个餐厅运营中起着至关重要的作用,特别是开业前期,这是打动客人的第一要素。门头设计是重中之中,需要传达给消费者三个信息:“我是谁?我是做什么的?我很特别!”因此,精准客群定位、艺术化场景打造、市场差异是打造爆款的秘诀。


02

运营


对于餐饮行业的设计,更多是运营状态中多维空间的整体配合。设计师要合理规划:不同时段下的交通动线,包括客人动线、出餐动线、回餐动线等;客流量高峰时段,餐具的快速回收及存放;厨房面积的大小;厨师的做菜动线及习惯等。另外,卫生间的重点打造,也会无形中提升店铺在消费者心目中的品质。


03

灯光


灯光是空间的灵魂。好的灯光会渲染出某种氛围,令菜品更具美感。选择专业餐饮灯具,搭配高显色、不同色温灯具,采用契合整体设计主题的光线,皆能营造出让食客享受的就餐氛围,并进一步地提升餐饮的整体品质。


04

品味


食物是身体的慰籍,艺术是灵魂的滋养。美食是一种学问,是一种艺术,是一种追求美好事物的精神境界。在商业空间营造出艺术化的氛围,让客人在享用美食的同时,感受空间的生活美学与物道哲思,无形中提升餐饮品质,在消费者心中留下品牌印象。


05

回报率


回报率、回报周期是客户关心的最核心问题。设计效果是前提,在保证设计效果的情况下,尽量帮助客户控制前期装修成本。建筑手法于餐饮空间的运用,常常能带来意想不到的效果,同时又可控制成本。好的设计会给后期经营带来附加价值,带来关注和流量,流量即是价值。因此,设计师在布局上,要在保证空间效果的前提下尽量增加出座数量。


味匠餐厅


候机中转站餐厅  


用简朴材料设计出“品鉴级”高端体验  

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在味匠餐厅一案中,埂上设计在洞悉候机旅客“品鉴级”的休憩、餐饮、社交等需求的前提下,充分考虑到快速紧张的现代旅途节奏,延续了一贯的简约风格,用质朴的材料和精细的工艺,立体实质化了抽象的马列维奇平面构成画作,令这个餐厅项目成为埂上对纯粹精神与内心经验的回归和探索。埂上尊重味匠餐厅的品牌理念,为这个商业空间营造了新颖而不失品质的体验。



深圳 JUNGLE NAT 高空餐厅


悬浮的餐厅  


制造令人放松愉悦的独特用餐体验  


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深圳JUNGLE NAT高空餐厅位于福田新天世纪商务中心43层,远眺是天际与海景,平视则是高楼林立的深圳城市盛景,这种奇妙的视觉体验使得餐厅本身如悬浮的空中楼阁。


但在本案中,埂上设计决定根据餐厅的出品特点,把食物中让人感到放松与愉悦的氛围延续到空间设计当中。清减颜色和材质的种类,选用了没有锋利边缘的白墙,柔和的灯光隐隐藏在墙中,以竹子、稻草等自然材质的饰物作为点缀,增加了空间的质朴感,使人忽觉身居于一间海边的茅草屋,自然而然地在放松的氛围下享受美食。



深圳铁武士烤肉餐厅


新日式风格  


白调淡彩的空间艺术

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在铁武士餐厅项目中,埂上设计一改传统日式烤肉店的“黑”主调,突破性地以“白”色调重新定义“新”日式,其将活泼、时尚元素融入餐厅中,营造别具一格的日式风格餐厅。同时,设计师撷取生活之灵感,通过形体的塑造、光影的点缀、材质的搭配以及符号的运用,创造新的空间艺术,沉淀生活的哲学。



面对商业逻辑的焕新以及消费者需求的迭代,空间设计作为商业设计的重要一环,应该建立在对消费者的深刻洞察、对市场环境和流行趋势的灵活把握之上呈现多元的设计。


梗上设计正是深谙于此,始终把“助力客户赢得市场竞争,助力客户赢得商业回报”作为指导设计的重心,坚持以“源于生活,高于生活”核心理念的构建场景美学,从空间的艺术感、场景的商业转化、美学体验的升华等多个维度上,满足消费者需求,实现空间价值。




埂上设计

GS DESIGN

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「埂上设计」,2014年成立于深圳,由两位青年设计师共同创办,是中国当代前沿的室内设计公司,致力于为客户提供专业及优质的设计服务,设计范畴包括精品酒店、地产、商业、办公、会所与别墅的室内与软装设计,用艺术的手法打造空间的无限可能性。


「埂上设计」重视建筑空间与地域文化的探索,融纳多领域人文、自然、艺术等元素实现空间设计策略,致力于探讨建筑与材料、工艺与细节、形态与光影间的互动,诠释人、空间、自然环境间亲密无间的联系,以当代设计语言营造“高于生活的艺术”,构建独特的场域。多年来,埂上设计以严谨专业的工作态度和灵动的创意,服务众多地产、商业与高端私人客户,为合作伙伴所赞誉。


设计总监/联合创办人

Design Directors/Co-Founders 

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「埂上」,真诚且朴实,这是我们最本质的部分,我们热爱生活、感受生活、表达生活。


设计只是手法和途径,体验才是目的与结果。设计需宏观意识、艺术高度和专业深度多方兼顾,其专业上的技巧和复杂性事实上很难表述,最终能呈现出来的,是客人身处其间的体验与感受——源于生活,而高于生活。


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